岗位职责:
1、负责食品产品的研发,制定短期、中期、长期坚果,果脯研发方向和研发方案;制定和编制研发方案包括研发项目、市场定位、研发费用、研发时段、研发关键技术;
2、负责老产品的产品品质的提升和改进,针对市场反馈情况对产品进行修正和提升;
3、负责新原料的测试,以便节约原料成本,降低产品的生产费用;
4、负责编制研发报告,研发专利项目的申请,编制生产用的配方、工艺规程、关键控制点;
5、产品质量标准等相关的产品技术文件;
6、负责对新产品保质期的测试,确定产品的保质期,并测定产品的包装方式、储存方法等;
7、负责对竞品产品的信息收集,竞品的研究方向,国内外产品的研究趋势等。
职位要求:
1、男女不限,食品、生物相关专业本科以上学历,有过5年以上食品企业研发工作经验和3年以上团队管理经验;
2、掌握食品行业相关法律法规,熟悉食品加工及工艺等流程;
3、性格严谨、有创新精神、刻苦专研、工作责任心强;
4、对食品研发工作有浑厚的兴趣及钻研精神,具有吃苦耐劳和团队协作精神。