工作职责：

1、管理战略计划和发展，制定餐饮和厨房的月度、年度经营目标及实施计划；

2、制定菜肴创新、餐饮营销月度、季度、年度计划，制定合理的程序导入本部门内的变革；

3、负责分管区域各项安全管理制度，落实执行，与安保经理配合为部门/单元/服务点建立并实施安全政策和程序。强调保养职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序，每日巡查各部门设施设备、操作安全；

4、制定部门食品出品和服务的标准，为客人提供高质量的服务，

负责优化、完善管理制度和服务流程，建立和维持有效的客户关系。

5、负责餐饮部的成本控制，量化部门成本费用指标。建立、实施餐饮部成本检查、监督机制，形成成本稽核报告，上报酒店总经理，提出可借鉴的成本管理措施建议，追踪、督查整改措施的落实；

任职要求：

1、大专以上学历相关专业。


2、熟练掌握酒店相关知识。

3、3年以上星级酒店同岗位工作岗位经验。

4、具有很强的领导能力、判断决策能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力、客户服务能力。

其他信息

行业要求：全部行业