该岗位隶属于集团总部MKA（会员店战略大客户部），负责集团零售会员商超大客户渠道的烘焙肉制品、预制烘焙产品研发工作；工作地点可base上海，其中2/3会在集团核心生产基地安徽蚌埠研发中心，负责产品研发工作，1/3的时间会在上海、长三角区域协同销售、企划参与客户产品提案项目工作。
【岗位职责：】
1、负责会员零售商超KA渠道肉类烘焙产品（香肠面包/火腿三明治/肉类汉堡等）工厂端产品手工打样、开发制作、工艺配方及参数调整优化，推进新品批量落地生产。
2、负责肉类烘焙产品创意研发与制作，联动产品企划及销售团队，带领研发团队深入市场一线，了解客户需求，制定新品开发方案，拟定配方并设计工艺流程、进行老品升级及成本优化等工作；。
3、负责产品研发过程中，制定原辅料验收和产品出厂标准，核算预估成本和生产过程的管控标准，同时指导车间生产工艺进行技术转移；
4、负责产品上市及销售过程中的客户支持服务，包括专业技术交流和产品应用指导服务，持续提升产品的销售业绩；
【岗位要求：】
1、统招本科及以上学历，食品相关专业，5年及以上肉制烘焙类产品研发生产经验；
2、熟练掌握烘焙类肉制品工厂端手工打样、开发制作及工艺参数调整全流程工作，有独立研发成功上架KA渠道的烘焙肉制品产品项目经验；
3、熟知食品行业相关国家法律法规，熟悉食品添加剂使用限量和功能特性；熟练使用Word，Excel和PowerPoint等办公文件；
4、具有优秀的沟通和协作能力，具备持续的创造力，及较强的抗压能力，适应高频出差。

其他信息

行业要求：全部行业
所属部门：MKA组织