1、熟悉食堂、团餐菜谱制作设计（营养合理搭配）；
2、以粤菜为主，熟悉特色餐（如扒饭、腌制等）；
3、具有成本核算意识，能独立制作成本预算，并进行控制、监测；
4、具有团队培训经验，能制作课件者优先；
5、具有3-5年食堂、团餐工作经验；
6、有良好的服务意识与团队精神，认真负责
1、取得厨师中级证优先考虑、健康证，三年以上厨师长工作
经验；
2、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产
地、规格、质量、一般进货价；
3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识
拥有相当的基础。
年龄要求：30-50岁
职能类别：行政主厨/厨师长
关键字：厨师长粤菜食堂成本控制