信良记成立于2016年，致力于打造中国预制菜、新零售餐饮及食材供应链企业。信良记以调味小龙虾为主打爆款产品，依托旗下“亚洲美食联合研究中心”及深度合作科研机构的研发能力，利用“秒冻锁鲜”的核心技术，成功实现中餐爆品标准化解决方案，不断推出火锅鱼、麻辣蜗牛、香辣田螺、花椒鸡、冷吃兔、夫妻肺片等多种深受欢迎的美味预制食品。
在2020年4月1日，信良记品牌亮相罗永浩交个朋友直播间，便单场卖出51万斤小龙虾，销售额超过5000万，创下业界记录。2021年，信良记成为成长性的中国新消费新国货品牌前100。2022 年联合分众传媒在50多个城市密集投放广告。信良记在市场上的卓越表现，受到资本市场的青睐，2017年至今，信良记相继获得峰瑞资本等知名投资公司共计近5亿元人民币融资。
信良记产品以亚洲美食联合中心为依托，由烹饪大师，四川自贡徐式盐帮菜盐帮菜第三代传人徐伯春亲自调位，保障产品在口味上符合全国各地的大众口味。同时，信良记把非标准化的产品做成了高品质的标准化产品，如小龙虾商品固形物超过82%，在行业普遍固形物不超过60%的状况下，得到了消费者极大认可。
信良记在全国建有湖北宝龙、四川盐味源、 江苏宝龙 、湖北小龙虾产业集团 、监利满堂红、山东鱼道源八大现代化食品生产厂。生产厂输出统一的生产管理和品控体系统，严格执行ISO、 HACCP食品安全标准，在工艺全环节执行标准SOP，保障生产标准化、规模化、安全化。
信良记发展至今，已在全国拥有20万亩养殖基地、11大加工厂、40多个大型仓库，并与顺丰冷运全面合作冷链物流覆盖全国大部分城市，其中2C物流6 个食品仓 超3,100个配送点位，2B物流 5个区域中心仓 20 个城市中心仓 超1,000条干支线 1,300个触达终端 600个城市覆盖，成为我国具备全产业链能力的预制食材创领品牌。信良记通过TMS、WMS打通供应链全链，实时系统化管理全环节，可以保障全程冷链-18 ℃温控，履约高效小于48小时到货，成本精益2021年履约成本占收入比小于3%。
目前，信良记已展开全方位市场布局，从线上和线下全面触达消费者。线上方面，在天猫、京东等传统电商渠道多次获得品类销售桂冠。在抖音、快手短视频平台也获得了消费者的极大肯定。在线下通过2000城市合伙人及20万下沉网店，结合商超便利店、社区团购、信良记预制超市等渠道全方位覆盖目标消费群体。
信良记已成为“国风宝藏品牌”。未来信良记将会继续秉持以因美食而欢喜、让生意更轻松的企业使命，以深化京津冀、长三角、珠三角、山东半岛、中原城市群等全国产业布局，整合预制菜及餐饮行业供应链，建立赋加餐饮教育商学院为行业持续输出人才为己任，提高中国餐饮行业标准化程度及产品质量稳定性，将信良记餐饮供应链及一站式服务的优势发挥到最大化，让餐饮行业变得更加简单。