职位详情
带薪年假
员工旅游
节日福利
年终奖金
五险一金
包吃包住
岗位职责
1. 负责酒店餐饮厨房的统筹协调及管理工作。
2. 建立厨房的各项制度标准、操作规程，确保正常运行。
3. 定期对下属员工进行评估，做好内部培训工作，提高部门骨干的技术力量，建立高效专业的厨师团队。
4. 合理控制和审核部门的用品领用计划，做好部门的成本核算管理工作，同时做好各类原材料和物料的开源节流和费用管理工作。
5. 了解和熟悉市场情况，经常对部门的经营和销售情况进行分析，定期推出富有特色的新品种和菜式。
6. 对厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定，并不断提高出品品质。
7. 掌握厨房的日常运作，确保厨房的卫生、安全、消防及安全操作等符合标准，并定期检查和督导。
任职要求
1. 大专以上学历（条件优秀的可适当放宽）；烹饪专业。
2. 十年以上厨房管理岗位经验，五年以上同岗位管理工作经验。
3. 有丰富的食品营养学知识、专业的厨房设备知识。
4. 具备出品标准建立、成本控制、团队协调管理等方面的综合管理能力。
5. 有强烈工作责任感，良好的组织管理、沟通及协调能力。
6. 善于创新，追求卓越。
年龄要求：35-55岁
职能类别：行政主厨/厨师长
关键字：管理成本控制成本核算消防费用管理综合管理操作规程安全操作内部培训烹饪
普通话 粤语
工作地址
同和路187号（地铁3号线同和站D出口，往榕树头公交站方向直走约5分钟）
公司介绍
广州云凯酒店，坐落于白云区同和路，位处天河北商业板块与南湖高端度假板块之间，北临南湖生态区，向西眺望白云山景区，向东毗邻广州大道，向南紧邻同和商业广场，地理位置优越。与地铁三号线同和站相距500米，15分钟便可到达琶洲展馆，30分钟便可到达广州白云机场、广州南站，15分钟可达天河城购物中心、珠江新城，交通可达性极强。
酒店设计师运用新派怀旧的手法，雕琢出一个不落俗套的精品时尚酒店。裙楼不同颜色不同三角形玻璃的组合，塔楼音阶式窗户的排列，呈现出个性活泼、时尚的酒店外观。
酒店在用料上别具匠心，大量应用稀有原料，红色的砂岩、海南火山岩石、带自然元素的木纹石。经过精心搭配，表现出酒店的人性化，带给客人一种家的感觉而不是单纯的追求奢华。走进酒店大堂，映入眼帘的便是中国文学精萃“中国山水画”，加之以现代抽象的前台背景画，中西结合，立面米黄砂岩漆，地面为红色岩石，整体环境更觉温馨。
酒店功能设施齐全，拥有12层共213套客房，其中格调雅致、自然温馨的标准房197间，尊贵舒适的豪华套房14间，及专为巅峰人士准备的雍容典雅、舒适宽敞豪华商务套房2间。客房内设有高档电视、迷你小冰箱、房内私人保险箱，高速上网端口、私人浴缸、符合人体工程学的工作座椅等设施设备应有尽有，务求满足不同人士的商务需要。配备风情高雅西餐厅、豪华气派中餐厅、特色尊贵包房，个性红酒屋、大型多功能宴会、SPA、运动健身房、露天泳池等配套设施，拥有地下停车位760个。
工商信息
以下信息来自
统一社会信用代码
914401110746248368
