职位详情
岗位职责：
1、制定连锁门店菜单和厨房菜谱，确定出品价格，保持良好的毛利率；
2、负责厨房所有出品、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。并提高客人满意度；
3、根据公司需要调整菜单，研发及优化菜品，满足客人需求，并监督各分店执行；
4、指导各门店餐饮部所有厨房的食品、设备的采购，确保符合门店程序及标准；
5、了解本地竞争对手，并进行比较分析；
6、做好菜品成本控制、采购和财务管理；
7、根据各门店的运营情况协助采购部原材料的采购及库存量并监督执行；
8、按照制定安全标准，全面严格监督各分店执行食品卫生标准和食品安全标准。
任职要求：
1、5年以上酒店或餐饮连锁西餐行政总厨工作经验，2年以上同岗位管理经验；
2、擅长核算成本及利润控制，具备优秀菜品研发能力；
3、精通于西餐牛肉、牛排等肉类的料理，具备日本料理经验更佳；
4、有菜品研发能力，熟悉团餐及厨房的相关制度流程，能够根据市场需求开发新品，并制定标准，并有成功经验；
5、有良好团队意识、操作习惯和职业品德，优秀的团队管理能力和沟通组织协调能力；
6、熟练使用办公软件。
工作地址
海口美兰区海航国兴城B区10栋
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公司介绍
驭祈（上海）能源科技有限公司成立于2010年5月25日，注册资本3000万元，公司位于上海市徐汇区中山西路1800号兆丰环球大厦16H室,主要服务于作为国家支柱之一的电力行业,是目前从事风电设备、智能电网设备起步较早的规模较大的高新技术企业。
公司全面致力于风电设备、智能电网设备等领域内技术开发生产、销售及风电场运行期间的备件供应、设备安装、技术服务等，拥有完整、科学的质量管理体系，在公司成立后陆续通过ISO9001质量体系认证、ISO14001环境管理体系认证证、OHSAS18001职业健康管理体系认证证，并在2016年获得“国家高新技术企业”认定。
公司目前产品涉及风电母线、防雷接地、精密空调、UPS电源、蓄电池、大屏幕、通信机柜、工业电源、油液油脂在线监测设备等，产品已覆盖全国市场，为国家电网项目及风电项目提供完善、优质的解决方案及项目实施方案，以优质的产品和服务赢得了各界用户的信赖。并与中国电科院合作参与了国家电力系统行业标准的制定，充分了解电力行业的标准规范，争取在智能电网及风电领域的关键技术研发和科技创新中做出突出贡献。
公司不断依靠科技进步，追求企业的持续发展，提供更加高效的新能源发电设备与电网产品，促进绿色事业与智能电网的发展为使命，奉行”同创同享,追求卓越”的企业精神，欲成为世界级的新能源电控系统与智能电网应用产品领导者，为客户、为员工、为社会创造更多价值！
工商信息
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注册地址
上海市金山区亭林镇林宝路39号5幢R5室
统一社会信用代码
91310116555937278M
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