职位详情
岗位职责:
1、主要负责食品的成品率,根据不同菜肴进行切配,合理用料,严格控制成本。
2、对各类原料的切配、腌制、水产品的宰杀加工。
3、保持冰柜的清洁卫生和砧板各类刀具的消毒。
4、做好每日开餐前准备工作,根据用餐人次准备充足的食品原料,保证菜品的质量和销售量。
5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。
6、做好本岗的卫生及能源的关闭工作。
任职要求:
1、年龄45岁以下,能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局,有任劳任怨的精神;
2、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
福利待遇:
1、包吃三餐,两菜一汤,一荤一素。
2、包住员工宿舍4~8人,被褥、空调、洗衣机、暖气、饮水机、电视齐全,免费WiFi。
3、入职免费发放被褥、工服,不收任何押金。
4、正式员工入职当月享受五险。
5、无工作经验可享受一对一免费教学,边学东西边挣钱。
6、每年有春游、节假日礼物、员工生日会、节日聚餐等活动,认真工作,快乐生活。
晋升渠道:
学徒→厨师→技师→领班→厨师长→驻店总厨→区域总厨→总监
有工作经验的墩子、打荷、炒锅、蒸锅、面点,薪资面谈,北京连锁门店工作就近分配
工作地址
北京市 朝阳区 眉州东坡集团 二楼招聘部
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公司介绍
1996年6月6日第一家“眉州东坡酒楼”在京开业。在王刚先生带领下,企业致力于弘扬东坡美食文化,塑造眉州东坡品牌,至2017年“眉州东坡酒楼”品牌成立二十一周年。目前眉州东坡集团拥有一条产业链:“四川东坡味道农业发展有限公司”、“四川王家渡食品有限公司”、“北京眉州东坡物流供应链中心”;四个品牌:“眉州东坡酒楼”、“王家渡火锅”、“眉州小吃”、“玉磐传家菜”;企业发展涵盖中国、美国两个国家,发展布局以北京为中心,覆盖上海、四川、河北、湖北、陕西、苏州等省市。
公司一直秉承“高档菜品平民化,平民菜品精细化”的理念,以源全5S为管理基础,以ISO9001管理体系为主要产品执行标准,以HACCP管理体系为食品安全管理标准。先后荣获“四川餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“国家特级酒家”、“中华餐饮名店”、“两岸十大名店”、“亚洲餐饮名店”等。企业连续两届荣获“北京市著名商标”,连续多年荣获“北京十大商业品牌金奖”。
2001年被清华大学确定为MBA首例中餐跟踪案例。
2008年6月,公司成为第29界奥林匹克运动会组织委员会奥运村(残奥村)运行团队餐饮服务商。
2012年6月,在北京举行的首届奥林匹克公园国际美食大赛中获得以中华厨祖命名的最高奖项——伊尹金像奖。
2012年12月“眉州东坡酒楼”被认定为“中国驰名商标”。
2015年1月,眉州东坡成为哈佛大学商学院案例。
2015年2月,眉州东坡集团作为泰王国玛哈·扎克里·诗琳通公主殿下60寿宴的唯一餐饮服务商,跨出国门,将中华美食带到世界。
2015年12月在央视官方公布的由中国品牌建设促进会和中央电视台联合举办的《中国品牌价值评价信息》发布,其中:眉州东坡的品牌价值测算结果为:品牌强度921.3分(总分值为1000分)品牌价值31.72亿元。
2016年.芭莎明星慈善晚会。
眉州人正以高效的运作团队,严谨的工作作风,无限的创业激情,传承奥运精神,不断追求,不断创新,不断超越自我。
工商信息
以下信息来自
统一社会信用代码
911101056869158887