品牌介绍：王妈手撕烤兔创立于2002年，是手撕烤兔行业的创始者和引领者，发明了手撕烤兔这一美食名词，先后荣获四川名小吃、四川名特产称号以及非物质文化遗产代表性项目等殊荣，成为成都市的美食名片之一。王妈手撕烤兔东门旗舰店预计于2024年5月一号开业，是由王妈手撕烤兔创始人郑世敏先生亲自打造和管理的直营旗舰店。创始人郑先生98年本科毕业于四川大学，是王妈手撕烤兔的品牌持有人和技术负责人。他是手撕烤兔行业“鼻祖”，是国内最早的旋转式无烟炭烤炉的发明人及专利权拥有者，2003年开始研发使用，07年获得专利证书。2023年又发明了兔头半剖机器并获得专利，是一位孜孜不倦的品质至上主义者。他还是一位颇有情怀的创业者，旗舰店的门头对联、诗词均为郑先生所作。