弘记餐饮管理集团成立于2014年，是弘毅资本的大众化餐饮模块的投资与管理平台。
弘记餐饮关注的业态为大众化餐饮中的快餐及类快餐，通过为投资品牌提供战略管理及资源共享支持，推动投资企业的发展与壮大。2014年成立后的一年时间里，已拥有三个品牌：权金城韩国烧烤、权味石锅拌饭、PizzaExpress，在全国多个地区拥有百余家门店，其中PizzaExpress更是源自英国拥有50年历史的披萨品牌，全球超过500家门店。弘记餐饮管理集团预计在2018年拥有8个以上品牌，并且将通过十年发展达到万家门店规模，成为中国最大最成功的餐饮企业。