上海兼光食品有限公司创办于2002年春。主要经营“久留米”寿司和关东煮的生产及销售。公司本着“以精品窗口销售精品商品”的宗旨，脚踏实地、稳步发展，现在上海、南京等地高档商场已拥有专柜、店面三十余家，公司发展势态良好，前景广阔。
本公司产品深受广大顾客好评。特别值得一提的是为了出精品，公司产品研发小组针对国人的饮食喜好及审美视觉，不仅根据寿司制作的需求，选用上好的材料，更是将其配料和装盘进行合理改进，力求品质优良、口味多样、价位合理，充分满足不同消费层次顾客的需求。同时，“久留米”关东煮作为一种休闲食品更是因其价格实惠，口味独特，老少皆宜而深受广大消费者的欢迎！因此，“久留米”寿司和关东煮已成为深受广大顾客亲睐并口耳相传的品牌食品。